Brot zählt zu den wichtigsten Nahrungsmitteln, aber viele Konsumenten haben es von ihrer Einkaufsliste gestrichen, da bei ihnen eine Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie festgestellt wurde. Denn in ...

Wenn Sie Quinoa-Brot backen möchten, benötigen Sie natürlich gemahlenen Quinoa. Aber auch andere Mehlsorten dürfen nicht fehlen, denn: Der Mehlanteil in Backwerk mit Quinoa sollte aufgrund des ...

Keine Lust auf klassisches Osterbrot aus Weizenmehl? Unsere Variante wird mit Quinoa und Dinkelmehl, wenig Zucker und Zitrone zubereitet. Das schmeckt natürlich auch an jedem anderen Tag! Ein ...

Quinoa in einem feinen Sieb gründlich waschen. Danach in einem Topf mit etwa 80 ml Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze nach Verpackungsanweisung köcheln, bis das Wasser aufgesogen wurde.

Es gibt Kochbücher, aus denen ich am liebsten jedes Gericht nachkochen würde. Die Rezepte von Yotam Ottolenghi gehören dazu. Das mag daran liegen, dass es dem Koch gelingt, in seinen Gerichten Orient ...

Zubereitung: 125 g Quinoa in 250ml + 50 g Chia in 300 ml Wasser für mindestens acht Stunden einweichen. Quinoa abtropfen lassen und mit dem Chia-Gel, 125 g geschroteten Kürbiskernen, etwas Wasser, 50 ...

Quinoa gilt vielen als die beste pflanzliche Eiweißquelle der Welt. Die kleinen Körnchen dieses aus Südamerika stammenden Gewächses enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, das ist für ein ...

Ich liebe es, zu grillen! Für mich gibt es, mal von der Spargelsaison abgesehen, im Sommer kein schöneres kulinarisches Highlight. Das liegt vor allem daran, dass es nie langweilig wird auf dem Rost ...

Schon mal einen „Quinoa-Eintopf“ aus Bolivien probiert? Am Sonntag gab’s dazu Gelegenheit, beim „Brot-für-die-Welt-Fest“ der Evangelischen Kirchengemeinde Immenstaad. Aber natürlich drehte sich nicht ...

Schwerer Luftschlag! Israel-Attacke in Beirut – „Hisbollah hat die rote Linie überschritten“ Schwerer Luftschlag! Israel-Attacke in Beirut – „Hisbollah hat die rote Linie überschritten“ Schwerer ...