Rezept für ein sehr leckeres und einfaches Buttermilchbrot mit weicher Krume und knuspriger Kruste. Das Brot wird mit sehr ...

Mehr als 3.000 Sorten Brot gibt es in Deutschland. Manche Menschen kaufen ihres im Supermarkt, andere bei der Bäckerin des Vertrauens, wieder andere backen selbst. Der während der Coronapandemie ...

Unser Kürbisbrot ist mit seiner orangen Farbe ein echter Hingucker. Und auch geschmacklich ist das saftige Brot mit der knusprigen Kruste ein echtes Highlight. Dabei ist die Zubereitung denkbar ...

Jamie Oliver ist vor allem dafür bekannt, einfache Rezepte zu veröffentlichen. Ihm geht es um simple Zutaten sowie eine simple Zubereitung der Gerichte. Für ihn ist es wichtig, anderen das Kochen und ...

Wenn er am Wochenende loslegt, backt Kai Grommel in seinem Holzofen mittlerweile 40 Brote auf einmal. Wer das Brotbacken zu Hause selbst ausprobieren will, sollte kleiner anfangen. Der Hobbybäcker aus ...

«Espresso» sagt, wie das Brot oder der Zopf optimal gelingt. Die Hefe ist ein Lebewesen und mag es deshalb gerne warm - doch Vorsicht vor zu heissem Wasser oder Milch. Ein Vorteig hilft, damit der ...

Die beliebten Backbücher vom Weizen-Experten Prof. Dr. Friedrich Longin gibt es jetzt in einem Band zusammengefasst auf Englisch zum kostenfreien Download. Jetzt auch auf Englisch: Das Buch vom Weizen ...

Am Wochenende wird wieder der Grill angeworfen? Zu einem saftigen Steak, knackigen Würstchen oder auch Gemüse vom Rost gehört natürlich auch knuspriges Brot als Beilage. Am besten Weißbrot, das passt ...