Rezept für ein sehr leckeres und einfaches Buttermilchbrot mit weicher Krume und knuspriger Kruste. Das Brot wird mit sehr wenig Frischhefe zubereitet und geht ganz einfach über Nacht, bevor es ...

Mehr als 3.000 Sorten Brot gibt es in Deutschland. Manche Menschen kaufen ihres im Supermarkt, andere bei der Bäckerin des Vertrauens, wieder andere backen selbst. Der während der Coronapandemie ...

Am Wochenende wird wieder der Grill angeworfen? Zu einem saftigen Steak, knackigen Würstchen oder auch Gemüse vom Rost gehört natürlich auch knuspriges Brot als Beilage. Am besten Weißbrot, das passt ...

Im italienischen Restaurant wird zum Essen fast immer der Brotkorb mit Ciabatta gereicht. Ob als Vorspeise mit Olivenöl oder zum Hauptgericht, das Weißbrot mit der sanften Kruste und der lockeren ...

Zubereitung: Alle Zutaten, bis auf das Meersalz, ca. 15 Minuten langsam mischen. Anschließend das Meersalz zugeben und so lange verkneten, bis sich der Teig vom Kesselrand löst und eine glatte ...

Wasser aufkochen und Maisgriess damit übergiessen. Ca. 30 Minuten quellen lassen. Hefe zerbröckeln und mit Zucker und Milch verrühren. Maisgriess, Mehl, Salz und Butter beigeben und alles zu einem ...

Für den Vorteig die Hefe zerbröckeln und in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser auflösen. Weizen- und Roggenmehl mischen und unterrühren. Den Teig zugedeckt zwei Stunden an einem warmen Ort (24 °C) ...

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