Entre el humo del chipotle y el calor del fogón, el caldo tlalpeño se convirtió en una de las sopas más queridas de México.
No hay platillo que evoque tanto el cobijo de una madre, el calor de hogar o el descanso de una enfermedad como el caldo de pollo. En México, este platillo trasciende lo culinario: es medicina, es ...
El caldo de pollo -también conocido como consomé de pollo, caldo Xóchitl, caldo ranchero o caldo con menudencias- es una sopa hecha con una mezcla de hierbas, verduras y la carne del animal. Es ideal ...
Barely covering the chicken legs with water, along with a few aromatics, quickly produces a flavorful and rich chicken stock that’s lightly spiced with jalapeños and sweet tomatoes. If you want a ...
CIUDAD DE MÉXICO, noviembre 8 (EL UNIVERSAL).- Los chilaquiles son el desayuno mexicano por excelencia. Aunque existen los tradicionales como los de salsa verde, roja, con pollo o con huevo, hay otra ...
En cuanto baja la temperatura, por costumbre o simplemente por antojo, las personas corren a comprar carne de pollo, gallina, o res para hacer los famosos caldos. De entre las opciones básicas que ...
Juan Luis Leyva es egresado de la carrera Ciencias de la Comunicación de la Universidad Autónoma de Occidente en 2009 y dedicado a los medios desde 2010 cuando ingresó a Debate. Cubre diversas fuentes ...
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