Dans une crème glacée maison, le sirop de maïs joue un rôle clé : il limite la formation de cristaux de glace, améliore l’onctuosité, adoucit sans excès de sucrosité et stabilise l’émulsion entre les ...

Oubliez les crèmes glacées trop caloriques achetées dans le commerce ! Faites-vous plaisir avec la “nice cream”, cette alternative légère, vegan, facile à faire mais non moins savoureuse. Composée de ...