Pour une crème chantilly onctueuse, le chef pâtissier Christophe Michalak ajoute à la crème liquide du lait concentré et du mascarpone. Le résultat est incroyablement gourmand ! Voici le délice tant ...

Commencez par mettre les fouets au congélateur, au moins 30 minutes avant de faire votre recette. L’idéal est d’avoir un saladier en inox. Étape 2 La crème doit également être froide, placez-la la ...

C'est un petit plus qui parachève un dessert, lui donnant un côté festif et raffiné. La crème Chantilly se retrouve presque toujours dans les coupes glacées que l'on se plaît particulièrement à ...

1. Couper les gousses de vanille en deux dans la longueur et en extraire les graines. Dans un bol, mélanger les graines de vanille avec le sucre glace, l'extrait de vanille et une cuillère à soupe de ...

Pour notre recette estivale du jour, nous vous proposons un dessert composé d’une pêche rotie avec une crème chantilly au sirop d'érable et un crumble. Une recette de Sara Oldenvik, cheffe du traiteur ...

Préparez le crumble. Mélangez le beurre mou avec tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte sableuse. Émiettez sur une plaque allant au four et faites cuire à 180 °C pendant 10 mn. Préparez la ...

Pour accompagner les fruits, les mousses au chocolat ou les glaces, la crème chantilly est un classique de la pâtisserie ...

Ingrédients : pour 50 cl de crème liquide et 40 g de sucre glace : - Mettre la crème très froide dans une jatte préalablement refroidie au réfrigérateur. - Y ajouter le sucre glace. - Battre ...

Pour recouvrir une belle part de gâteau ou une coupelle de salade de fruits, rien de tel que la crème chantilly! Si on peut l’acheter toute faite en supermarché, elle est bien meilleure lorsqu’elle ...