Ce gâteau roulé est un délice et très facile à faire. Idéal pour pour de la cuisine avec des enfants ou un goûter. Pour faire la génoise: Séparer les jaunes et les blancs des oeufs, reserver les ...

Mettez le tofu égoutté dans le bol d’un robot ménager. Ajoutez le yaourt, le sel et l’agar-agar, puis mixez pour obtenir une émulsion qui ne mousse pas trop. Débarrassez dans une casserole moyenne.

Beurrez et farinez un moule rectangulaire de 10 x 20 cm Réservez-le au frais. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis réservez-le à température ambiante. Dans la cuve d’un batteur, versez 95g de ...