La cuisson du magret de canard, c'est tout un art ! Ce morceau noble qui se trouve dans la poitrine du palmipède mérite toute votre attention en cuisine car il cuit rapidement et doit garder toute sa ...

Pour un repas festif ou lorsqu'on reçoit, le magret de canard peut être une bonne option… à condition d'en maîtriser la cuisson. Grâce aux conseils du chef Diego Alary, vous allez pouvoir la réussir à ...

On croit que le magret est un plat immémorial du sud-ouest de la France, mais non, à l’échelle de l’histoire depuis le Big ...

Cap sur l’Asie ce week-end en cuisine avec deux recettes à base de magret de canard : en salade ou en bao buns. Deux plats riches en saveurs, l’un rapide et facile à préparer l’autre moins. Finement ...

Découpez les kiwis en dés. Faites revenir le magret sur sa peau, salez, poivrez. Extraire la peau lorsqu'elle est bien grillée et réglez la cuisson à feu doux. Mettez la cuillère de vanille sur le ...

Il faut quadriller la graisse du magret pour éviter sa rétractation à la cuisson. Une gestuelle simple et facile à appliquer pour préparer et cuisiner le magret de canard à la perfection. Rincez et ...

Pour changer du four et de la poêle, que diriez-vous de cuisiner votre magret de canard au barbecue ? L'été est la saison par excellence de ce mode de cuisson, alors autant en profiter. Laurent ...

Avec cette recette de magret de canard rôti à la bière artisanale, le traiteur Michaël Négrier prouve qu'on peut se régaler en toute simplicité. En seulement 20 minutes, réalisez un plat gourmand et ...

Pour obtenir un magret à la couche de gras assez fine pour devenir croustillante, voici comment s’y prendre. Et avec la graisse de canard en surplus, à vous des pommes de terre qui ne rentreront pas ...

Faites sensation à votre table de Noël avec un magret de canard à l'orange. Une recette chic, gourmande et facile à réaliser, qui combine la tendreté du canard à la douceur acidulée des agrumes. Pour ...

Pratiquez des incisions en quadrillage sur la peau des magrets de canard. Salez-les côté chair. Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante. Plongez-y les pêches pendant 1 minute, ...

Ouvert à Plougonvelin en 2024 par Maciej Ochendowski, le traiteur A Table nous ouvre les portes de sa cuisine pour préparer du magret de canard avec des nouilles sautées. A l'occasion du lancement ...