Wenn es draussen kalt wird, die Guetzli-Formen aus der Schublade kommen und der Backofen im Dauereinsatz ist, taucht ein Name besonders oft auf: Marcel Paa (40). Mit plattformübergreifend über einer ...

Der erfolgreiche Schweizer Bäcker Marcel Paa verbindet Tradition mit digitaler Präsenz. Mit seinem Youtube-Kanal «einfach backen» hat er sich als führende Figur in der Backszene etabliert. Wenn es ...