Le tajine est une spécialité marocaine qui régale les gourmands aux quatre coins du monde. Ce plat mijoté se réalise à partir de divers ingrédients, mais ici, le chef Abdel Alaoui vous partage un ...

Direction le Maroc avec cette recette de tajine printanier au chou-fleur et au poulet. Facile et rapide à faire, le plat finement épicé régalera tous vos convives pour un repas qui vous fera voyager !

Publié le mardi 22 octobre 2024 à 9:10 C'est un plat convivial et réconfortant qui incarne l'essence de la cuisine d'Afrique du Nord : le tajine d'agneau est à l'honneur dans "Coup de fourchette". Cet ...

Succombez à ce tajine de saumon, abricots et citron confit, parfait avec de la semoule ou du khobz. Pelez et émincez l’oignon rouge. Écrasez l’ail. Lavez les légumes et taillez-les en gros cubes.

Mélangez dans un saladier 200 g de pruneaux et 200 g d'abricots secs entiers. Laissez-les reposer quelques minutes dans de l'eau tiède et égouttez-les. Dans une casserole, faites-les cuire à feu doux ...

1/ Dans un autocuiseur, mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et le bâton de cannelle. Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

– Laver et essuyer les coings. Les éplucher et retirer les pépins des fruits. Les couper en morceaux. – Les plonger dans une marmite d’eau bouillante, laisser cuire 20min. Les égoutter et les réserver ...

Ce midi, j'i goûté un tajine de légumes, mais un tajine, j'vous jure !! Un vrai délice !! Le meilleur du monde ! Un jus délicieux, des légumes cuisinés...à tomber par terre. Il était servi avec, à ...

Epluchez et taillez les oignons en gros cubes. Chauffez l’huile dans le plat à tajine et torréfiez les épices ainsi que 3 gousses d’ail hachées. Faites rissoler les morceaux d’agneau de chaque côté, ...

Mettre l' huile d'olive à chauffer dans le fond d'une cocotte. Y ajouter les oignons préalablement épluchés et hachés. Les faire"fondre" à feu doux pendant 15 min. Si besoin, ajouter un peu d'eau pour ...

Découvrez pas à pas comment réaliser un savoureux tajine de poisson avec la recette imaginée par le chroniqueur Laurent Mariotte. Merlu, céleri, fenouil, panais et pommes de terre sont rassemblés dans ...

Mettez les morceaux de pintade dans un saladier et ajoutez la moitié de l’huile, la noix muscade et la coriandre. Mélangez et laissez mariner 4 h environ. Pelez le gingembre et coupez-le en bâtonnets ...