Boniato crujiente por fuera, cremoso por dentro: la receta definitiva | EL COMIDISTA
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Boniato crujiente por fuera, cremoso por dentro: la receta definitiva | EL COMIDISTA
¿Se pueden conseguir unos palitos de boniato crujientes por fuera y cremosos por dentro, tan buenos como unas patatas fritas? No es tan sencillo: el boniato tiene menos almidón y más azúcar, y por eso tiende a quedarse blandito al freírlo o asarlo. En el vídeo te contamos cómo evitarlo y lograr ese crunch perfecto. Ingredientes (para 2-4 ...
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